Dibek Kahvesi

İzmir'in tarihi semti Basmane'de, 78 yıldır dede mesleği kahveciliği üçüncü nesil olarak sürdüren Bekir Kölgeli (60), dibek kahvesi ile Türk kahvesinin ayrı kahveler olduğu algısının yanlış olduğunu vurguladı. Kölgeli, "Sadece işleniş şekli...